Lauk pauk tradisi kelantan - Solok Ikan

Bahan-bahan

3 ekor ikan kembung yang besar
1/2 biji kelapa sederhana tua(diparut dan ditumbuk)
minyak untuk menggoreng
10 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1/2 sudu teh lada hitam - ditumbuk
1 biji telur ayam
garam secukup rasa

Cara-caranya

1. Ikan hendaklah dibuang tulang tengah dan dikikis jangan sampai terkoyak kulitnya.
2. Isi ikan yang dikikis tadi ditumbuk, kemudian dicampur dengan kelapa dan bahan-bahan yang ditumbuk.
3. Kemudian masukkan telur dan garam, gaul hingga sebati.
4. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kulit ikan dan digoreng